Comol FazerSalpicão de Natal - O Melhor Tutorial!

Salpicão de Natal: Passo a Passo para Preparar o Clássico Familiar

O Salpicão de Natal é uma das comidas mais queridas e tradicionais durante o período das festividades. E então, se você está buscando um receita deliciosa para o seu jantar de fim de ano, precisa verificar esse tutorial que vamos te passar aqui sobre "Como Fazer Salpicão de Natal".

É claro que existem muitas variantes desta culinária na nossa gastronomia brasileira e, se você estiver procurando uma delas com alguma especificidade em relação ao período natalino, aqui tem as recomendações. Mas antes de começar a fazer a receita completa do salpicão de natal, você precisa ter as ingredientes necessários na mão para não parar durante o processo:

Ingredientes do Salpicão de Natal

1 kg de massa de salpicão;
1 lata de batatas cozidas e cortadas;
1 lata de grumichamas em cubos;
2 colheres (sopa) de pimento-doce picado;
1 tomate vermelho em cubos;
1 pimentão vermelho finamente picado;
4 dentes de alho moídos;
3 dáguas de limão;
6 fatias de laranja verde em rústica (sem remover o espinho);
4 amendoins finamente picados;
1 coxinha de ostra picada.
Como Fazer Salpicão de Natal - Receita passo a passo:
Antes de começar com o processo de fazer o salpicão, vamos separar as etapas por partes para você entender melhor e ter uma produção sem erros e demoras:
1º Passo: Preparação do Cozido - 45min
Primeiramente vamos nos dedicar aos cozinhos da receita. Aqui tem como preparar o massa para fazer salpicão de natal, junto com as verduras que são necessárias na receita:
a) Massa: É claro que existem diversas receitas de massa para salpicão. Para essa opção mais especializada do salpicão natalino, vamos seguir um passo comum. Primeiro basta misturar as carnes magras em cubos e cortadas (por exemplo: porco e batatas) até ficarem consistentes;
b) Pimentão Verdinho e Amendoins: Basta picá-los para depois adicionar no massa, misturando uniformemente todas as coisas na amassade de salpicão natalino;
c) Salpicão Branco: Se quiser mais opções e não se limitar a apenas o natalino, também é possível fazer uma espécie de salpicão branco (usando tomate cozido ao invés do pimentão vermelho picado);
d) Batatas: Para as batatas, basta remover os lados das rebanadas de tuberícula para que possam se encaixar perfeitamente na forma de salpicão;
e) Pimento-Doce: Adicione o pimento doce picado às fatias do laranja verde e ao amendoim moído, assim criando uma saborização excepcional.
2º Passo: Preparação da Carne - 60min
Lembre-se que o processo para adicionar os ingredientes no salpicão de natal precisa ser gradual, como por exemplo, a cebola picada e as folhas de louvor;
a) Coxinha de Ostra: É uma opção essencial para um Salpicão de Natal mais especial, mas você pode tirar caso não queira. No entanto, ela é considerada por muitos como uma característica obrigatória;
b) Tomate Vermelho: Se o tomate for muito firme e pequeno para usar no salpicão, deixe-o cozido em um refrigerante até se desfiar. Isso ajudará na hora de cortá-lo e misturá-lo com os demais ingredientes;
c) Vidria D'Oiro: Ela será utilizada no processo da cozida para dar o toque natalino no salpicão, criando um aspecto e um aroma que vai atrair qualquer um. Para isso, basta deixar o laranja verde em rústica, com o espinho por fora;
d) Batata Cozida: Cortar-las e misturá-las ao cozido da receita do Salpicão Natalino até ficarem bem amalgamados entre os outros ingredientes.
3º Passo: Preparação do Cozido do Salpicão - 60min
a) Amassar a massa e o restante: Comece misturando todos os ingredientes em uma tigela, derramando também um pouco de vinho sobre o salpicão, até ficarem homogêneos. No final, a massa deve estar macia mas não molhada;
b) Assemble as peças: Na hora de montar o salpicão natalino, deixe que o laranja verde e a vidria de ouro encham a forma com o cozido do salpicão. É importante fazer isso com cuidado para não ter espaguete ao longo do salpicão;
c) Cocina - Aqui ficará mais algum tempo, cerca de 60min a 75min em temperatura média no forno;
d) Refrigerante: Para fazer o cozido da verdura seja perfeita, adicione um refrigerante no início do processo. Esse detalhe garantirá uma culinária mais macia e bem juntinha ao cozido.
Finalmente, depois do forno assim como recomendado, o salpicão estará pronto para ser servido! Gostou? Se quiser adicionar algo a essa receita, deixe um comentário aqui! Seja feliz nesse natal!


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