Como Fazer Ceia Simples Para Final De Ano: Dicas De Índole Econômica, Práticas Sustentáveis E Inovadoras

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Criar um menu para o final de ano não é fácil nem incomum. Ainda que seja uma oportunidade de demonstrar carinho pelos convidados, a questão do orçamento costuma atrapalhar. É preciso ter em mente que há alternativas mais econômicas que valem o seu tempo para a preparação, além da prática sustentável de economizar com recursos e evitar desperdícios, e as inovações culinárias para ajudar na apresentação. Vamos dar dicas que podem contribuir na realização de um final de ano agradável?

1- **Contrate Copeiros** - Para se manter dentro do orçamento é interessante contratar copeiros que fornecem materiais como pratos, couveletras e lupas. Assim, economiza-se com limpeza e oportunidades de uso múltiplo do material acontecem.

2 - **Cultive as plantinhas** - Praticando agricultura de minha quinta, você consegue a cultura dos vegetais sem sair da casa com mais despesas e além disso evita o desperdício da alimentação em casa. O que já está na casa é materia-prima para alimentação: legumes, verduras e ervas como salsa, repolho-rosa e mamão, por exemplo.

3 - **Mesclagem de cores e sabores** - Em geral, os convidados estão mais interessados no gosto do prato e não tanto em sua cor, mas a beleza visual é fundamental na apresentação. A combinação de ingredientes diferentes com o objetivo de complementar as características da refeição é uma prática comum nos restaurants e pode ser adaptada às casas. A dica é usar um leve violeta que não faz diferença no sabor para criar um belo contraste, além de trazer novidade.

4 - **Mudança da hora** - Realize o horário da ceia para evitar as duas horas-chave na madrugada e reduza a pressão na sua casa. Mantenha a festa mais leve, fazendo coisas fáceis como salsichas grelhadas ou uma batida de legumes caseiros e polenta caseira, por exemplo.

5 - **Oferta para todos** - No final de ano não há como se evitar a pressão dos convidados de todas as categorias. Se você já pensou em algo específico que os faz irar ao café, deixa claro na lista de presentes: “se você quer X na festa vou receber Y”. O papel da anfitriã é realizar e deixar a criatividade a seu público com as suas inovações, não tentando fazer o que você não pode.

Dicas práticas

* Economize com o transporte dos alimentos, pois os supermercados às margens das cidades podem ser mais acessíveis em preço. Acompanhe as ofertas semanais;
* Prepare em casa fatias de frango e de bacon, grelhá-los e jogar na sopa para adicionar gosto à refeição;
* Você também pode economizar com a venda da cozinha. Se não precisa mais de certos utensílios ou alimentos compra da sua vez amiga. Assim, além de aproveitar o que está em seu armario e deixado por de fora no último verão ela ficará grataguda.
* Realize compras caseiras. Fazemos nosso mercado com os produtos caseiros, sem nenhum preço proposto para o público, já que nada mais tranquilo do que economizar!


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