Filé Mignon ao Molho Madeira - A Perfecta Receita Para Os Amantes do Carne Gourmet
Filé Mignon ao Molho Madeira: A Delícia do Restaurante em Casa!
Introdução:
Se você é um amante da carne gourmet e sempre busca por novos saboríferos pratos para apimentar seu jantar, esse post está feito justamente para você! Hoje, vamos explorar uma das melhores maneiras de cozinhar o filé mignon - um delicioso filé com molho madeira. Vamos começar!
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Ingredientes:
- Filé mignon de boi (ou qualquer outra espécie, conforme preferência)
- Cebolinha pequena picada (opcional)
- Caldo de carne ou cúrcuma em pó
- Azeite de oliva extra virgem
- Manteiga uns dobrados (de repente)
- Molho madeira de boa qualidade
- Limão em pedaços
- Pimenta recém moída
Como Fazer o Filé Mignon ao Molho Madeira:
Passo 1 - Preparando a carne
O filé mignon já vem sem os ficados, então você não precisa removê-los sozinho. Se a espécie for saindo do frigorífico já com o recorte no congelador, descongelá-la por uns 30 minutos antes de começar. Isso ajuda na cozinha uniforme e evita que a carne se resseme.
Passo 2 - Refogado
Cozinhe a cebolinha pequena em um frigideira antiaderente em azeite virgem até ficar macia, depois adicione o molho madeira e cozinhe por alguns minutos. Sirva!
Passo 3 - Cozinhar o filé mignon
Aplique um pouco de cúrcuma em pó ou caldo de carne na superfície do filé, de preferência em uma tampa que caia bem em seu chão. Prefira utilizar papel-sucatro no chão da tampa para evitar manchas. Deixe por 5 a 10 minutos na geladeira ou untilizado até a mistura fixar na superfície do filé. Aplique um pouco de manteiga uns dobrados (de repente) e sirva com molho feito para a receita.
Conclusão
Agora que você aprendeu a cozinhar o perfecto filé mignon ao molho madeira, vai conseguir ajudar amigos ou familiares a prepararem pratos excepcionais! Esse delicioso recheio de carne pode ser usado em sanduíches, hambúrgers ou em primeiros pratos e aperitivos como petiscos. Desfrute do seu prato gourmet!
Aprenda a preparar este molhoso e saboroso filé mignon ao molho madeira que tanta festa nos restaurantes gourmet. Recriamos o ambiente de um restaurante na sua mesa, com este delicioso prato!
Referências: filé mignon, molho madeira, receita do restaurante, salsichas, carne de porco, carne de frango, cebola roxa, cebolinha, tomate recente, azeite virgem extra, vinho branco, sal, pimenta, mostarda, coentro fresco,
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