Lombo Assado com Abacaxi - O Saboredor do Queijo!

Lombo Assado com Abacaxi: Fácil e Delicioso!

A gastronomia brasileira é reconhecida pelo seu gosto intenso e variedade de ingredientes. Um dos pratos que mais destacam-se em nosso culinário é o lombo assado com abacaxi, uma opção deliciosa para festas familiares e eventos especiais. Neste tutorial, você vai aprender a preparar o lombo de forma perfeita, combinado ao sabor agridoce do abacaxi!

Ingredientes
- 1 peito de lombo de porco, com uma fatia ao centro
- Sal a gosto
- 1 abacaxi em cubos grandes ou rolos
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 limão, raspado e sua casca solta
- Azeite virgem até o topo
- Caldo de coco

Modo de preparo

1. Comece prestando atenção à qualidade do lombo escolhido: a preferência por uma peça com uma fatia ao centro garante que ficará mais succulento!

2. Prepare a churrasqueira ou forno à madeira, e deixe ficar quente durante 30 minutos antes de iniciar a preparação do lombo. O ferro é preferível para obter a sensação do queijo na parte debaixo da carne.

3. Ensine seu cunhado, padrasto ou vizinho como usar uma faca-de-churrasco - um instrumento indispensável na churrasqueira!

4. Encolha o lombo de forma uniforme com fita plástica antes de cortá-lo em fatias iguais de cerca de 1 centímetro de espessura, sem remover a peça central. Aprenda a manter um equilíbrio entre a carne cozida e a parte mais fresca!

5. Quebre o abacaxi em fatias e misture com o açúcar mascavo, o raspão de limão e um pouco de caldo de coco até formar uma massa quente. Coloque na frigidera com pó de amido para evitar que o abacaxi fique mole durante a cozida.

6. Enrola cada fatia de lombo sobre a parte da carne mais gordura e fixe com bastantes fios grossos e firmes, não colocando pressão excessiva na carne. Isso garante um resultado macio no assado!

7. Cubra o lombo com azeite virgem até o topo e deixe ficar por cerca de 15 minutos antes de colocá-lo na churrasqueira ou forno previamente aquecidos. Prepare também as batatas ou purê, em caso de querer alguma acompanhamento para a carne.

8. Deixe o lombo cozendo até ficar dourado e levemente cremoso no topo! Depois, desabacaxe todo esse gosto do abacaxi em cima do lombo enrolado - garanta que as fatias sejam uniformes e tenham uma espessura igual!

9. Coloque a rodelinha com o lombo no fogo até a massa do abacaxi cozinhar completamente, e o lombo esfriar um pouco.

10. Sirva com bastante cachaça de cana na mão para brincadeira! E que delícia você vai ter com essa mistura entre saboredor e queijo no lombo!

Dicas extras

- Caso prefira, escolha um peito de frango! Neste caso, leve uma hora no forno para ficar cozido até o topo ser um pouco cremoso.
- Lembre-se de misturar o abacaxi na parte mais quente do churrasqueiro ou forno e adicionar sal e pimenta com aqueça - deixe ficar um pouquinho para assar!
- A dica mágica para garantir um lombo macio é escolher uma carne nova! Aprenda a identificá-la pelo aroma, sensação à toque e cores que podem diferir das peças em descompor. Com um fato aderente à corte do cordeiro, você pode facilmente escolher as melhores peças de lombo para cozinhar!
- Prepare a sopa de caldo de galinha como acompanhamento perfeito! Com ela, você ganha saboredor e gordura no assado do lombo.

Por fim, acredite nos resultados e aproveite esse delicioso rebanho com o sabor agridoce da combinação de abacaxi e lombo! O próprio saboredor queijo ficará adorando! 🤤

Fim do tutorial sobre Lombo Assado com Abacaxi.


Aproveite esse delicioso lombo assado com abacaxi e descubra como fáceis são de fazer esses pratos incríveis!
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